后勤保障部加班加点制作职工中秋月饼
作者：后勤保障部 张璐
由于此次制作的是云南传统火腿月饼，为避免机器切块造成火腿破损出油影响口感，餐饮组采用纯手工切馅、拌馅、包制的方法制作。月饼制作过程中要经和面、包馅、烤制、检测、冷却、包装等多项工序，但所有工作人员兢兢业业，毫无怨言。
面对时间紧、任务重的情况，后勤保障部群策群力，严格按照月饼制作标准进行加工，保证了月饼的质量，在一周内完成了28251个火腿月饼的制作和发放工作，充分体现了医院后勤团队“团结、快速、高效、及时”的突出保障能力。
发布人：后勤保障部 张璐
发布时间：2016-09-14
